Bonjour ! Toi aussi en lisant un tel titre, tu te dis “pouaaah” ? Le céleri, je t’avoue, c’est vraiment pas mon copain… Mais samedi soir, j’étais chez des amis, et j’ai vu dans des paniers des légumes “bizarres” (spéciale dédicace à Soizic). Curieuse comme un pou, j’ai demandé ce que c’était, et oh, j’ai découvert la forme réelle du céleri branche, avec des feuilles et tout et tout ! Alors du coup, comme David et Nathalie n’aiment pas non plus le céleri, ils m’en ont filé une botte pour que je teste. Que faire de ce truc ? Une soupe d’automne, tiens… En associant les pommes de terre, c’est délicieux.

[yumprint-recipe id=’3′]Et voilàààà !

Grâce aux allumettes fumées, pas besoin de rajouter du sel. En tout cas, je n’en avais pas besoin. Un petit tour de moulin à poivre (comment ça, je poivre trop mes plats ? :D) et c’était parfait ! La soupe n’est pas totalement veloutée, mais la texture est vraiment agréable, pas trop granuleuse non plus, épaisse. Ça tient bien au ventre !

Côté saveurs, on sent le céleri, mais ce n’est pas persistant, ce n’est pas l’odeur principale grâce aux pommes de terre. Et heureusement, parce que je déteste quand même l’anis, alors ça aurait été plutôt compliqué…
Les lardons ont une double fonctionnalité : ils relèvent bien l’ensemble et me donnent moins l’impression d’être un herbivore 😀

J’en ai amené un petit bocal au boulot pour ce midi, et je sais d’avance que je vais me régaler !

Et toi, tu fais souvent de la soupe avec du céleri ? Quelles sont tes associations légumières fétiches, côté veloutés/soupes ? Je crois que je vais m’en donner à cÅ“ur joie cet automne/hiver, tu vas en voir d’autres sur ce blog, parole de gourmande !